A la Costa Brava es pot gaudir d’una de les tantes variants de la cuina mediterrània. Tal com expliquen el gastrònom Jaume Fàbrega i el cuiner Enric Herce al seu llibre L’odissea culinària, no existeix una sola cuina mediterrània sinó moltes, i aquí influeix l’herència cultural, religiosa i de maneres de fer de cada zona del Mediterrani. En contra del tòpic, aquesta cuina no té massa matèria primera, sinó que la seva riquesa rau en la gran imaginació dels cuiners a l’hora de saber combinar tots aquests elements provinents del mar, cultius, pastures i muntanya. Segons els autors, la capacitat combinatòria és el més important d’aquesta cuina i consideren que la cuina turca, una de les primeres del món, és la més semblant a la catalana.
En el cas de la cuina de la Costa Brava, podem parlar del típic “Mar i Muntanya”, de la famosa gamba de Palamós, del conegut arròs negre, entre d’altres.